Ist die Brotbackmischung auch für Backanfänger geeignet?

Ja, gerade für Einsteiger ist der Breatl Mix ein guter Start in die Welt des Roggenbrotes. Die Mischung ist bereits fertig abgestimmt, sodass keine Erfahrung mit dem Ansetzen und Pflegen eines Sauerteigs nötig ist. Wichtig sind vor allem zwei Punkte: die Wassertemperatur sollte lauwarm und nicht heiß sein, damit die Trockenhefe gut arbeiten kann, und der Teig braucht ausreichend Ruhezeit an einem warmen Ort. Ein roggenbetonter Teig bleibt naturgemäß etwas weicher und klebriger als Weizenteig – das ist normal und kein Zeichen dafür, dass zu viel Wasser verwendet wurde. Erfahrene Hobbybäcker schätzen die Mischung wiederum als verlässliche Basis für eigene Variationen.