Was bedeutet der Name Breatl eigentlich?

Breatl ist ein Wort aus dem Südtiroler Dialekt und bedeutet wörtlich kleines Brot – eine liebevolle, alltagsnahe Bezeichnung für einen Brotlaib. In vielen Südtiroler Familien wurde früher nicht jeden Tag gebacken, sondern in größeren Abständen im Gemeinschafts- oder Hofbackofen. Dabei entstanden meist kleinere, flachere Laibe, weil diese besser durchbacken und länger haltbar bleiben – daraus haben sich die typischen Südtiroler Brotformen entwickelt. Die Rieper Mühle in Vintl, die seit 1910 Mehle und Getreideprodukte herstellt, hat den Namen Breatl als Marke für ihre Roggenbrotmischung übernommen und hält damit ein Stück Dialekt und Brotkultur lebendig.