Für welche Maschinen und Zubereitungsarten eignet sich dieser Espresso?

Der Sotto Banco wird als ganze Bohne im 400-g-Beutel geliefert und eignet sich laut Herstellerangaben besonders für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten. Für den Siebträger empfiehlt sich ein feiner Espresso-Mahlgrad, beim Vollautomaten übernimmt das Mahlwerk die Einstellung – hier tastet man sich am besten von einer mittleren Stufe aus schrittweise an das gewünschte Ergebnis heran. Da die Bohnen ungemahlen sind, lassen sie sich mit einer eigenen Mühle grundsätzlich auch für andere Zubereitungsarten wie Espressokocher oder Filterkaffee etwas gröber mahlen. Das Röstprofil ist jedoch klar auf Espresso ausgelegt.