Was macht die italienische Eierpasta von Filotea so besonders?

Filotea stellt seine Eierpasta nach handwerklicher Tradition und ausschließlich aus italienischen Rohstoffen her. Charakteristisch sind der hohe Anteil von 27 % Ei und die besonders schonende Herstellung: Die Pasta wird mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch entsteht ihre typisch raue und poröse Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Geschmack und Konsistenz erinnern an traditionell zubereitete frische Eierpasta – mit dem Vorteil, dass Filotea Pasta getrocknet und damit bequem zu Hause vorrätig ist.