Wer ist die Bäckerei Schuster aus Laatsch und was macht ihre Laugen-Grissini besonders?

Die Bäckerei Schuster ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus Laatsch bei Mals im Südtiroler Vinschgau. Bekannt für Vinschger Paarl, Urpaarl und Schüttelbrot, zeigt der „Laatscher Bäcker“ mit seinen Laugen-Grissini eine andere Seite seiner Backkunst. Hier trifft die italienische Tradition schlanker Brotstangen auf den charakteristischen Geschmack von Laugengebäck. Aus Weizenmehl, Sonnenblumenkernöl, Salz, Hefe und Malz entstehen fein gesalzene, knusprig-mürbe Grissini mit einer milden Laugennote.