Sind die Schokokekse von Infermentum weich wie Cookies oder knusprig wie Butterkekse?

Die Schokoladenkekse von Infermentum sind zart mürbe und knusprig – keine weichen, amerikanischen Cookies mit einem saftigen Kern. Ihr buttriger Kakaoteig besitzt einen feinen Biss und zerfällt beim Essen angenehm. Die eingearbeiteten Zartbitterschokoladentropfen ergänzen diese Konsistenz. Wer einen klassischen Chocolate Chip Cookie erwartet, entdeckt hier also eine andere Art von Schokoladengebäck: einen italienischen Biscotto, der besonders gut zu Espresso oder Cappuccino passt.