Wie schmeckt der italienische Blauschimmelkäse Malghesino und ist er sehr scharf?

Malghesino ist ein cremiger italienischer Blauschimmelkäse mit einer herzhaften, pikanten Würze und angenehm sahnigen Milchnoten. Sein heller, buttrig-weicher Käseteig wird von blaugrünen Edelschimmeladern durchzogen, die ihm feine Pilzaromen und leicht erdige Geschmacksnuancen verleihen. Anders als ein milder Weichkäse besitzt er einen deutlich ausgeprägten Blauschimmelcharakter. Gleichzeitig sorgt seine cremige Konsistenz für einen weichen Schmelz am Gaumen. Wer würzigen Käse liebt, aber keine trockene oder bröckelige Textur bevorzugt, findet im Malghesino eine interessante italienische Spezialität.