Was bedeutet Punta d’Anca auf Deutsch?

„Punta d’Anca“ bezeichnet ein besonders mageres Teilstück aus der Rinderkeule. Im Deutschen wird es häufig als Hüftspitze bezeichnet. Es gehört zu den hochwertigen, sehr mageren Teilstücken, die sich besonders gut für Bresaola eignen.

Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g

Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist…

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Berggut Genuss-Post

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