Welche Saucen passen besonders gut zu den Spargel-Pappardelle?

Durch ihre breite Form nehmen Pappardelle Saucen besonders gut auf. Sehr harmonisch sind cremige Zubereitungen auf Basis von Sahne oder Mascarpone, ein feines Spargelragout, gekochter oder gebratener Schinken sowie junger Blattspinat. Ebenso passen brauner Butter und frisch geriebener Parmesan oder zarte Fleisch- und Wildgerichte. Unser Tipp: Wenn Sie das feine Spargelaroma in den Mittelpunkt stellen möchten, kombinieren Sie die Pasta mit nur wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten und verzichten auf sehr dominante Gewürze.