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"Schüttler" Schnittkäse à 0,33kg

Nein, es schüttelt Sie nicht beim Reinbeißen! Der "Schüttler" Schnittkäse hat seinen sympathischen Namen tatsächlich vom originalen Schüttelbrot.
Gespickt mit den typischen Brotgewürzen: Kümmel, Fenchel, Koriander und Anis, ist dies ein echter Gewürzkäse und aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen hergestellt.

Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

Geschmacksgutachten
Geruch: milchiges, mild säuerliches Aroma, mit feinen Gewürznoten
Textur: langer Teig mit feinem Schmelz
Geschmack: milchig-buttriger Geschmack, mit Gewürzaroma, das stark an Schüttelbrot erinnert
Milchart: Kuhmilch
F.I.T. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: 4 Monate
Typ: Schnittkäse, rotgeschmiert
Ursprüngliche Größe: ca. 7kg
Besonderheit: Gär- und Bruchlochung und Schüttelbrotgewürz durchzogen
Tipp: passt zu allem was zur Marend' (= Südtiroler Brotzeit) dazugehört: Speck, Wein, und natürlich zum Schüttelbrot

 

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Artikelnummer
FCP14315
13,17 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
39,91 € / 1 kg
"Schüttler" Schnittkäse à 0,33kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Capriz Feinkäserei, Vintl | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Kulturen, Salz, Anis, Kümmel, Fenchel, Koriander, Lysozym (aus Ei)
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 4 bis +8 °C
Details: Verpackungsmenge 1 Stück eingeschweißt

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 20 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 425
Brennwert kj 1760
Fett in g 35,5
- davon gesättigte Fetträuren in g 25,0
Kohlenhydrate in g 0,8
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 25,5
Salz in g 1,3
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