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"Trüffelo" Trüffel Schnittkäse à 0,36kg

Bewertung:
100 % of 100

Der "Trüffelo" Trüffelkäse von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit edlem, schwarzen Trüffel.

Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.

Geschmacksgutachten
Geruch: 
milchiges, mild säuerliches Aroma, Trüffelaroma
Textur:
 langer Teig mit feinem Schmelz
Geschmack: milchig-buttriger Geschmack, intensiver Trüffelgeschmack 
Milchart: Kuhmilch, pasteurisiert
F.I.T. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: 4 Monate
Typ: Schnittkäse, rotgeschmiert
Ursprüngliche Größe: 7kg
Besonderheit: Bruchlochung und mit Trüffelstücken durchzogen
Tipp: pur genießen aber auch zum Hobeln über Pasta oder Risotto geeignet

 

Auf Lager
Nur 1 übrig
Artikelnummer
FCP12782
14,40 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
40,00 € / 1 kg
"Trüffelo" Trüffel Schnittkäse à 0,36kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Capriz Feinkäserei, Vintl | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Kulturen, Salz, Trüffel, Lysozym (aus Ei)
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 4 bis +8 °C
Details: Verpackungmenge 1 Stück eingeschweißt

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 20 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 447
Brennwert kj 1854
Fett in g 37,5
- davon gesättigte Fetträuren in g 26
Kohlenhydrate in g 1,7
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 25,5
Salz in g 1,3
Kundenbewertungen
  1. Wer Trüffel mag, wird den Käse lieben!
    Qualität
    100%
    Preis
    100%
    Unglaublich leckerer Käse mit fantastischem Aroma und kombiniert mit Obst oder Chutney ein wahrer Traum. Geht immer!

    Bewertung von Eva

    Veröffentlicht am

  2. Einzigartig im Geschmack
    Qualität
    100%
    Preis
    100%
    Ich habe noch nie zuvor Trüffel gegessen bis ich das erste mal diesen Käse probiert hab. Und ich bin begeistert! Ein sehr feiner Hartkäse, auch zum reiben in Soßen ideal.
    Ich mag ihn aber auch gerne einfach nur so naschen...:-)

    Bewertung von Yvonne

    Veröffentlicht am

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