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Südtiroler Speck und Bergkäse Feinkost online bestellen

"Trüffelo" Trüffelkäse ca. 250g

Der Trüffelo von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch  von Südtiroler Höfen, verfeinert mit edlem, schwarzen Trüffel. Während seiner vier monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen.



  • Aussehen Äußeres: gelblich rötliche Rinde (rotgeschmierter Schnittkäse)

  • Aussehen Inneres: gelblich geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung und Trüffelstücken durchzogen

  • Konsistenz: langer Teig mit feinem Schmelz

  • Geruch: milchiges, mild säuerliches Aroma, Trüffelaroma

  • Geschmack: milchig-buttriger Geschmack, intensiver Trüffelgeschmack 


Kilopreis 39,99€/kg
 

Artikelnummer: CAP12782

Lieferzeit: 2-3 Tage

Verfügbarkeit: Auf Lager

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Beschreibung

Details

Hersteller: Capriz Feinkäserei, Vintl | Pustertal, Südtirol

Zutaten: Kuhmilch, Lab, Kulturen, Salz, Sommertrüffel
Lagerung: Kühl und trocken bei 4°C bis 8°C
Details: 50% F.i.T.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 20 Tage
Pasteurisiert Ja
Lieferzeit 2-3 Tage

Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 447
Brennwert kj 1854
Fett in g 37,5
- davon gesättigte Fetträuren in g 26
Kohlenhydrate in g 1,7
- davon Zucker in g 0
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 25,5
Salz in g 1,3

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Bewertungen

Einzigartig im GeschmackKundenmeinung von Yvonne
Preis
Qualität
Ich habe noch nie zuvor Trüffel gegessen bis ich das erste mal diesen Käse probiert hab. Und ich bin begeistert! Ein sehr feiner Hartkäse, auch zum reiben in Soßen ideal.
Ich mag ihn aber auch gerne einfach nur so naschen...:-) (Veröffentlicht am 01.02.17)

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