"Avocado Toast mit Bresaola" Rezept

Keine

Zutaten für 4 Personen:

So wird's gemacht: Um Avocado-Toast zuzubereiten, nehmen Sie zunächst eine halbe rote Zwiebel und hacken sie mit einem Messer oder einem Mixer fein, dann geben Sie sie in eine Schüssel. Nehmen Sie eine reife Avocado und entfernen Sie die äußere Schale. Geben Sie dann nur das Fruchtfleisch der Avocado in die Schüssel mit der gehackten Zwiebel und beginnen Sie, die Frucht mit einer Gabel zu mischen und zu zerdrücken, um eine Avocadocreme zu erhalten. Jetzt den Zitronensaft auspressen und zusammen mit dem nativen Olivenöl extra in die Schüssel geben, dann mit einer Prise Salz und einer Prise Chili würzen. Die Brotscheiben in einer Pfanne rösten, dann die Avocadocreme darauf verteilen. Einige Sesamkörner auf die Oberfläche streuen: mit den dünnen Scheiben Bresaola Italiana Levoni vervollständigen, dann servieren.
㋡ Mir wünschen an guaten Appetit!

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Schon gewusst?

Im Gegensatz zur exotischen Avocado ist die Bresaola ein typisch italienischer Aufschnitt, dessen Ursprünge so alt sind, dass es über das genaue Alter keine Gewissheit gibt. Einerseits wird behauptet, die Bresaola stamme ursprünglich aus dem bergigen Kanton Graubünden und habe sich später im Veltlin verbreitet. Die ersten Belege für seine Herstellung lassen sich bis ins 15. Jahrhundert zurückverfolgen, als der Rinderschinken nur lokal konsumiert wurde.