Lagrein DOC Stiftskellerei Kloster Neustift 0,75l
Farbe: kräftig rubin- bis dunkel granatrot, leichte violette Töne
Duft: Kirschen, Waldbeeren, Kakao und Veilchen
Geschmack: gehaltvoll und zeitgleich samtig am Gaumen
Abgang: anhaltend
Restzucker: trocken
Unsere Empfehlung: überbackene Polenta mit Steinpilzen, Cannelloni mit Blattspinat und Pecorino gefüllt, Kross gebratene Ente mit Kirschsoße, Pizza "Tirolese" mit Speck und Zwiebel, Rindfleisch, würzigem Hartkäse
Schon gewusst? Die Stiftskellerei Neustift zählt zu den ältesten aktiven Weinkellereien der Welt. Paps Alexander III. bestätigte bereits im Jahre 1177 dem Stift den Besitz von Weingärten in der näheren Umgebung.
Hersteller: Stiftskellerei Kloster Neustift, Vahrn | Eisacktal, Südtirol
Traubensorte: Lagrein
Weinberge: Bozen, Fraktion St. Quirein, 260 m. M., sandig-lehmiger Schwemmboden
Erziehungsform: Guyot-System
Ertrag: 80 hl/Hektar
Serviertemperatur: 16 - 18°C
Alterungspotential: 6 Jahre
Vinifikation: Vergärung für ca. 15 Tage im Stahltank. Anschließender Säureabbau und Reifung in Eichenholzfässern zu 60hl bei einer Gärtemperatur von max. 28°C. Lagerungsdauer 6 Monate.
Verschluss Naturkork | Alkohol 13% Vol. | Säure 5 g/l | Restzucker 2,2g/l trocken | enthält Sulfite
Rebsorte | Lagrein [Lagrein Kretzer, Lagrein Rosato] |
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Passt z.B. zu | Fleischgerichte, Knödelgerichte, Pilzgerichte, Südtiroler Brotzeit [Marende], würzigem Käse |
Verpackungsart | Einweg |
Altersbeschränkung | Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. |