Riesling DOC Weingut Manni Nössing 0,75l

Farbe: k.A.
Duft: florale und etwas pflanzliche bis kräuterige Nase mit hellen gelbfruchtigen Noten und mineralischen Anklängen
Geschmack: leicht süßliche Frucht, wieder florale und ein wenig pflanzliche Noten; deutliche salzig-kreidige Mineralik, feine Säure, etwas Griff und rotbeerige Spuren
Abgang: sehr gut, recht fest
Restzucker: trocken

Unsere Empfehlung: Fisch Gerichte wie Thunfischtartar oder Carpaccio, gerne auch zu Spargel Risotto, Pasta mit Pesto Genovese, Brathuhn oder Schweinsschnitzel

Manni Nössing stammt aus einer Familie von Bauern und Viehzüchtern, die einen Bauernhof namens "Hoandlhof" auf dem Hügel wunderbar gelegen oberhalb der Stadt Brixen führen.
Er selbst gilt als Rebell im Eisacktal, denn hier haben eigentlich Genossenschaften und große Kellereien eine lange Tradition.
Stilistik und Individualität sind sein Markenzeichen.