"Belize fast dried chocolate" dunkle Schokolade 70% Kakao BIO 60g

Die "Belize" 70% Bio Dunkle Schokolade von Karuna Chocolate, hergestellt von Katya Waldboth in Südtirol, zeichnet sich durch ihre einzigartige Kakaoherkunft aus Belize aus, genauer gesagt, aus der Region Toledo im Süden des Landes. Hier bauen Mopan-Maya-Bauern den Edelkakao biologisch an, unweit des malerischen Dorfes San Jose. Die Kakaobohnen werden von der renommierten Firma Belyzium vor Ort fachmännisch fermentiert und schnell getrocknet - fast dried - wodurch sie eine leicht betonte Säure entwickeln.

Was den Geschmack betrifft, verwöhnt diese Schokolade den Gaumen mit feinen Karamell- und Melassenoten, die eine angenehme Süße verleihen, sowie einer erfrischenden Zitrusfruchtnote, die dem Geschmack eine fruchtige Note hinzufügt. Die Erfahrung wird durch eine angenehme Adstringenz abgerundet.

Diese außergewöhnliche Schokolade wurde bei renommierten Wettbewerben ausgezeichnet und besteht aus biologischen Zutaten: Kakaobohnen, Rohrohrzucker und Kakaobutter. Sie ist vegan und wird umweltfreundlich verpackt, ohne Plastik oder Chemikalien.

Für Schokoladenliebhaber, die Qualität und Nachhaltigkeit schätzen, ist sie eine erstklassige Wahl.

Geschmacksgutachten
Geschmacksnoten: feine Karamell- und Melasse Noten, mit Anklängen von Orange und gerösteten Nüssen
Erlebnis: angenehme Adstringenz
Besonderheit: Diese Bohnen stammen von Mopan-Maya-Bauern in der Region Toledo im Süden von Belize, in der Nähe des Dorfes San Jose. Sie wurden über mehrere Tage hinweg nach Zeitplan getrocknet.
Prämierung: International Chocolate Awards 2019: World Bronze Award | International Chocolate Awards 2019: European Bronze Award | Academy of Chocolate Awards 2019 : Bronze Award