Sauvignon "Pepi" DOC Kellerei Tramin 0,75l
Farbe: strohgelb mit grünlichem Schimmer
Duft: erinnert an Holunder und Brennnessel
Geschmack: leicht gelb-fruchtige Aromen, exotisch-tropische Früchte und einheimische Gewächse wie Pfirsiche und Stachelbeeren
Abgang: frisch, lebhaft, herzhafte Säure
Restzucker: trocken
Unsere Empfehlung: ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, er ist ausgezeichnet zu Antipasto als auch zu deftigen Vorspeisen. Besonders zu Spargel, Gemüse, Kräuterkäse und Fisch- sowie Fleischspeisen darf man diesen Wein gerne servieren.
Pepi wurde nach den klassischen Sauvignon-Anbaugebieten Penon und Pinzon in den Gemeinden Kurtatsch und Montan benannt. ... und Pepi wird in Südtirol auch gern als Kosename für Sepp, also Josef verwendet ㋡
Hersteller: Kellerei Tramin, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Weinberge: in den Anbaugebieten oberhalb Kurtatsch und Montan in Penon und Pinzon. Kalk- und schotterhaltige Lehmböden auf 450 m.M.
Ertrag: 55hl/Hektar
Serviertemperatur: 10 bis 12°C
Alterungspotential: bis 3 Jahre
Vinifikation: Nach der Lese werden die Trauben schonend, mit niedrigerem Pressdruck und langer Presszeit weiterverarbeitet. Die Vergärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur (19°C) in kleinen Stahltanks. Der Wein wird mindestens 6 Monate lang im großen Eichenfass auf der Hefe, ohne biologischen Säureabbau, ausgebaut.
Verschluss Diam Korken | Alkohol 14% Vol. | Säure 6,5 g/l | Restzucker trocken <2,5 g/l | enthält Sulfite
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
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Passt z.B. zu | Fisch- und Meeresfrüchte, Geflügel, Risotto, Spargel |
Verpackungsart | Einweg |
Altersbeschränkung | Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. |