"Malghesino" Blauschimmelkäse à 0,30kg
Der aus der Lombardei stammende Blauschimmelkäse "Malghesino" wird aus pasteurisierter Kuhvollmilch hergestellt und präsentiert sich weich und cremig mit deutlich pikantem Geschmack
Raue, rötliche Rinde, creme-weißer Teig mit grünen und blauen Edelpilz-Äderungen.
Ins schmeckt! Ideal als Dessert oder Abschluss einer Mahlzeit.
Geschmacksgutachten
Geruch: milchig, pflanzlich, Sahne, frische Pilze, Unterholz
Textur: weiß bis strohfarbener, buttrig-schmelzender Teig, durch Schimmelbildung mit blauen/grünlichen Adern gesprenkelt. Grau-rosafarbene Rinde (nicht essbar).
Geschmack: schmackhaft, angenehm pikant, leichte Schmelzbarkeit im Mund
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T.: 52% Fett: | Laktose: k.A.
Reifegrad: 60-90 gg
Typ: Blauschimmelkäse
Ursprüngliche Größe: 2,5kg
Tipp: passend dazu Dessert-Süssweine oder Trüffelhonig
Hersteller: Caseificio Angelo Croce, Lombardei | Italien / Affineur: Degust, Brixen | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Italienische Milch, Salz, Kälberlab in einer Paste, Hilfsstoffe (ausgewählte Milchenzyme und Schimmelpilze)
Lagerung: 4°C bis 7°C
Details: Rinde nicht essbar | Milchherkunft: Italien | Verpackungsmenge 1 Stück in Folie, nicht eingeschweißt
Lagern Sie den Käse bitte im Kühlschrank. Überprüfen Sie das Lebensmittel immer regelmäßig auf dessen Zustand und verzehren Sie es zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 7 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | laminierte Verpackung | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | K | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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