"Mozzarella di Bufala Campana" Büffel-Mozzarella Kugel DOP 125g
Was unterscheidet klassische Kuh-Mozzarella von Mozzarella di Bufala, also der italienischen Büffelmozzarella?
Büffelmozzarella wird aus reiner Milch der Büffel-Kuh hergestellt. Herkömmliche Mozzarella aus Kuhmilch. Der weitere Verarbeitungsprozess von der Milch zum fertigen Produkt ist bei beiden Filata-Käsesorten gleich.
Der Farbton des Büffelmozzarellas ist gelblicher, während der Mozzarella strahlend weiß ist. In puncto Nährstoffe unterscheiden sich die beiden Mozzarella-Arten hingegen kaum.
Büffelmozzarella ist etwas fetthaltiger und hat daher einen intensiveren Geschmack und ist von der Konsistenz deutlich feiner.
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Hersteller: Caseificio La contadina, Caserta | Kampanien, Italien
Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch, Speisesalz, tierisches Lab
Details: DOP zertifiziert | F.i.T. min. 52% | Temperatur Lagerung max. 8°C | Verpackungseinheit: 1 Mozzarella Kugel 125g in wärmeversiegeltem Plastikumschlag
*** Lieferhinweis: Mozzarella wird immer gekühlt verschickt, jedoch erlauben wir uns den Versand je nach Jahreszeit und Temperatur unter mit Vorbehalt vorzunehmen bzw. wir übernehmen keine Garantie bei nicht-Zustellbarkeit oder Zustellbarkeitsverzögerungen. [Angaben ohne Gewähr] ***
| Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 3 Tage | ||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | Kunststoffverpackung | ||||||||||||||||||||
| Kühlware / Versand | K | ||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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