"Francobolli di Guanciale" Giuanciale in Streifen gereift 90g

Italienischer Guanciale stagionato (gespr. Guan-tschale) ist eine exquisite italienische Wurstware, die aus gereifter Schweinebacke oder Nacken hergestellt wird. Sie ist nicht nur ein Hauptbestandteil für berühmte Pasta-Gerichte wie Carbonara und Amatriciana, sondern auch eine vielseitige Zutat, die den Geschmack von Antipasti, Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten auf ein neues Niveau hebt.

Die Zubereitung von "Francobolli di Guanciale" - was übrigens wörtlich übersetzt Briefmarke bedeutet und sich auf die Guanciale-Form bezieht - ist denkbar einfach: Braten Sie die Streifen einfach 2 Minuten lang in der Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze an, um sie knusprig zu machen und den vollen Geschmack zu entfalten.

Was den Guanciale von LEVONI noch besonders macht, ist seine Herkunft. Es stammt von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen, und die gesamte Produktionskette ist zertifiziert, um die Authentizität und Qualität sicherzustellen. Außerdem ist Guanciale ein Naturprodukt, dessen Kruste einen grünlich-weißen Edelschimmel aufgrund der längeren Reifezeit aufzeigt.

Guanciale ist ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen klassischen italienischen Gerichten, darunter Spaghetti all’amatriciana, Spaghetti alla carbonara und Fave col guanciale, ein traditionelles Gericht mit Saubohnen und Speck. Im Vergleich zur ähnlichen Pancetta hat Guanciale einen höheren Fettgehalt - etwa 70 % im Vergleich zu 50 % bei Pancetta - und bietet daher auch einen intensiveren Geschmack.

Guanciale ein kulinarischer Schatz, der die italienische Küche bereichert und Ihnen eine köstliche Erfahrung bietet.