"Kalterersee Classico Superiore" Vernatsch DOC Weingut Ritterhof 0,75l

Der "Kalterersee Classico Superiore" Vernatsch DOC vom Weingut Ritterhof ist ein Ausdruck der malerisch gelegenen Weinberge über dem Kalterersee in Südtirol. Dieser Rotwein besticht durch seine leuchtend rubinrote Farbe und die delikaten Aromen reifer Kirschen, roter Beeren und einem leisen Hauch von Bittermandeln. Geschmacklich überzeugt er durch seine fruchtige, elegante und frische Art, gepaart mit einer harmonischen Balance.

Die Reben, über 50 Jahre alt und in den traditionellen Anbaumethoden Pergel oder Guyot kultiviert, wachsen auf warmen, sandigen Schotter- und Moränenböden in einer Höhe von 300 bis 450 Metern. Die vorteilhafte Lage dieser alten Rebstöcke trägt wesentlich zur hohen Qualität der Trauben bei, die zwischen Mitte September und Mitte Oktober sorgfältig von Hand gelesen werden.

In der Kellerei werden die Trauben sanft gequetscht und entrappt, bevor sie einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen werden. Der weitere Ausbau und die Lagerung des Weins erfolgen in großen Holzfässern, was sein charakteristisches Geschmacksprofil weiter ausprägt.

Der Südtiroler Kalterersee Classico Superiore ist vielseitig einsetzbar und passt hervorragend zu einer breiten Palette von Gerichten, von einer traditionellen Südtiroler Marende (Brotzeit) über leichte Speisen bis hin zu Fleisch, gebratenem Fisch und Pizza. Er eignet sich auch ideal für den gemütlichen Genuss in geselliger Runde - eine hervorragende Gelegenheit, die typischen Aromen dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte zu genießen.

Farbe: helles rubinrot
Duft: erinnert rote Beeren, reife Kirschen und leicht an zarte Bittermandeln
Geschmack: fruchtig, elegant, frisch und ausgewogen
Abgang: fein fruchtig
Restzucker: trocken