Akazienblütenhonig 250g
Akazienhonig ist ein feiner, klarer Honig, der von Honigbienen aus dem Nektar der Akazienblüten gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine helle, fast transparente Farbe und seine flüssige Konsistenz aus. Der Geschmack von Akazienhonig ist mild, zart und leicht süßlich mit floralen Noten.
Der Nektar der Akazienblüten ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Fructose, was dazu beiträgt, dass Akazienhonig langsamer kristallisiert als andere Honigsorten. Dadurch bleibt er länger flüssig und cremig.
Akazienhonig wird oft als beliebte Wahl für Menschen mit einem sensiblen Gaumen betrachtet, da er ein mildes Aroma und eine sanfte Süße hat. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee, Joghurt, Müsli oder als leckerer Brotaufstrich.
Schon gewusst? Je nach Erntebedingungen kann der Akazienhonig unterschiedliche Geschmacksnuancen aufweisen kann. Die genaue Qualität und Zusammensetzung kann variieren, abhängig von den Pflanzen, auf denen die Bienen den Nektar sammeln.
Ins schmeckt! Zum Süßen von Tee, Fruchtsalat oder Naturjoghurt, sowie zum Hartkäse: vorzüglich!
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Hersteller: Imkerei Kasseroler Joachim, Ratschings | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Akazienhonig
Details: naturechter Honig | flüssig*
*** Hinweis: Honig *kann kandieren, sprich kristallisieren (fest werden), das lässt sich kaum vermeiden. Kristallisierter Honig ist jedoch keinesfalls minderwertig. Im Gegenteil: Wenn ein Honig kristallisiert, zeugt das von dessen Naturbelassenheit (frei von jeglichen Zusätzen). Das ist wiederum ein Zeichen von Qualität. Kristallisierter Honig ist dementsprechend auch nicht verdorben!
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).
Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.
Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).
Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.
Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
| Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 2 Monate | ||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | Glasbehältnis | ||||||||||||||||||||
| Kühlware / Versand | . | ||||||||||||||||||||
| Altersbeschränkung | Keine | ||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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