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Honig "Waldhonig" 250g

Waldhonig wird von den Bienen in den Wäldern gesammelt und aus Honigtau gewonnen.

Waldhonig ist sehr reich an Mineralien und schmeckt würzig aromatisch.

Unser Tipp: Waldhonig schmeckt auch hervorragend zu Weichkäsesorten.

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Hersteller: Imkerei Kasseroler Joachim, Ratschings | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Waldhonig
Details: naturechter Honig | flüssig*

*** Hinweis: Honig *kann kandieren, sprich kristallisieren (fest werden), das lässt sich kaum vermeiden. Kristallisierter Honig ist jedoch keinesfalls minderwertig. Im Gegenteil: Wenn ein Honig kristallisiert, zeugt das von dessen Naturbelassenheit (frei von jeglichen Zusätzen). Das ist wiederum ein Zeichen von Qualität. Kristallisierter Honig ist dementsprechend auch nicht verdorben!
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).

Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.

Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige, gesundheitsfördernde Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 2 Monate
Verpackungsart Glasbehältnis
Altersbeschränkung Keine
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 400
Brennwert kj 1680
Fett in g 16,76
- davon gesättigte Fetträuren in g 1,42
Kohlenhydrate in g 56,78
- davon Zucker in g 55,7
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe 2,04
Eiweiss in g 4,58
Salz in g 0,004
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