"Meraner Lagrein Weinkäse" Schnittkäse à 0,32kg
Der "Meraner Lagrein Weinkäse" ist ein Schnittkäse, benannt nach dem kräftigen Südtiroler Rotwein "Lagrein".
Ausgangsprodukt ist die 100% gentechnikfreie, qualitativ hochwertige Südtiroler Bergmilch. Die weitere Besonderheit, wie der Käselaib seinen vollaromatischen Geschmack erhält, ist das Eintauchen und Lagern in Südtiroler Lagrein Rotwein-Trestern (= Pressrückstände der Weintraube) und der Veredelung mit ausgewählten Gewürzen.
Die Rinde zeigt sich rustikal und rau und besticht mit einer Aromenvielfalt die von Speck und Gewürzen bis hin zu einer intensiven Weinkeller-Note, reicht. Der Lagrein-Käse eignet sich daher auch hervorragend in Kombination mit Kartoffeln oder Speck und ist natürlich ideal für die traditionelle Südtiroler Marende (= Brotzeit).
Erleben Sie dieses Geschmackserlebnis, ein weiteres Highlight für jeden Südtiroler Wein- und Käsefreund.
Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, angenehm, milchig, Wein, Kräuter und Gewürze
Textur: weiß-gelblicher Teig, geschmeidig, schnittfest
Geschmack: milchig-buttrig, mit Rotwein-Nuancen
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: ca. 45 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 2kg Laib
Besonderheit: grau-rötlich, rustikal, einzigartige Rinde, leichter Milchschimmelanflug
Tipp: zum Beschwipst werden, reicht der Rotweinkäse allein leider noch nicht, daher empfehlen wir ein schönes Glas Lagrein Rotwein dazu ㋡
Hersteller: MILA Bergmilch Südtirol, Bozen / Bruneck | Bozen und Umgebung / Bruneck und Umgebung, Südtirol
Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff. Rinde mit Rotwein behandelt (Gewürze, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 2 bis 8 °C
Details: Laktosefrei | Glutenfrei | Rinde nicht zum Verzehr geeignet | Verpackungsmenge 1 Stück eingeschweißt
Auch wenn der Käse eingeschweißt ist, sollte er stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, Lebensmittel regelmäßig auf ihren Zustand hin zu überprüfen. Generell gilt, verzehren Sie frische Lebensmittel zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 30 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | F | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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