"Platt & Riegl" Pinot Bianco DOC Kellerei Girlan 0,375l

Der "Platt & Riegl" Pinot Bianco DOC von der Kellerei Girlan wird aus sorgfältig ausgewählten Weißburgunder-Trauben hergestellt, die in den optimal belüfteten Weinlagen des Überetsch auf 450 bis 550 Meter Höhe gedeihen. Der Boden dieser Weinberge setzt sich aus einer einzigartigen Mischung von Ton, Kalk und Kies zusammen, was dem Wein seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

Die Trauben werden manuell geerntet und in kleinen Behältnissen zur Kellerei transportiert. Eine Ganztraubenpressung und die natürliche Sedimentation des Mosts sorgen für die Reinheit des Weines. Die Gärung wird teils in Edelstahltanks und teils in großen Holzfässern durchgeführt, wobei in den Holzfässern auch der biologische Säureabbau stattfindet. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe, was seine Aromenvielfalt und Textur weiter verfeinert.

Der Pinot Bianco „Platt & Riegl“ zeichnet sich durch seine kompakten Trauben mit kleinen, grünlichen Beeren aus und ist die vorherrschende weiße Rebsorte in Girlan. Mit seinem delikaten, frischen und zugleich vollen Geschmacksprofil eignet sich dieser Wein ausgezeichnet für verschiedene Anlässe. Er passt besonders gut zu Vorspeisen und Fischgerichten und wird auch als beliebter Aperitif sehr geschätzt.

Farbe: kräftig strohgelb mit grünlichen Reflexen
Duft: fruchtig, vielschichtig, komplex - Noten von grünem Apfel und Birnen, leicht exotisch
Geschmack: delikat, frisch, mineralisch
Abgang: anhaltend mit Klängen von Ananas
Restzucker: trocken