Cuvée Weiß "448" s.l.m. IGT Kellerei Girlan 0,75l

Hersteller: Kellerei Girlan, Girlan | Bozen und Umgebung, Südtirol

Traubensorte: Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon IGT (Indicazione Geografica Tipica)
Weinberge: Dieser Wein fasst die historischen Rebsorten unseres Anbaugebietes zusammen. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Girlan auf den Hügeln des Überetsch, wo sie in einer Höhe von 448 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen gedeihen. Der Boden des Anbaugebiets ist reich an Mineralien, die sich aus Sedimenten der Vergletscherungszeit gebildet haben.
Serviertemperatur: 10 - 12°C
Alterungspotential: 3 Jahre
Vinifikation: Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und in kleinen Behältern angeliefert. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Most durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen geklärt. Die Gärung erfolgt im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank auf der Feinhefe.
Verschluss Naturkorken | Alkohol 12,5% Vol. | Säure 5,9g/l | Restzucker trocken 2,9g/l | enthält Sulfite