Blauburgunder DOC Weingut Ritterhof 0,75l

Der Südtiroler Blauburgunder DOC, aus der Weinlinie TERRA des Weingutes Ritterhof aus Kaltern, präsentiert den bodenständigen Vertretern der Südtiroler Weine. Ein klassischer Burgunder, der sich durch seine rubinrote Farbe und die sortentypischen Aromen von Kirschen und Himbeeren auszeichnet.

Dieser elegante und gut strukturierte Wein wird in den schotterhaltigen Lehm- und Porphyrböden unterhalb der Gemeinde Montan im Unterland sowie auf dem Ritten angebaut. Die Blauburgunderreben gedeihen dort auf einer Meereshöhe von 450-600 Metern und sind auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Ernte der Blauburgunder Trauben erfolgt von Hand von Mitte September bis Mitte Oktober, wenn die Trauben ihren idealen Reifezustand erreicht haben. Nach der traditionellen Maischegärung in offenen Gärbehältern reift der Wein sowohl in großen Holzfässern als auch in kleineren Barriquefässern, was seine Geschmacksnoten weiter verfeinert.

Dieser vielseitige und tief verwurzelte Pinot nero - Rotwein, der ein echtes Stück Heimat darstellt, ist die perfekte Begleitung zu gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten und Federwild. Der Blauburgunder ist nicht nur ein fester Bestandteil jedes Weinsortiments, sondern auch ein Beweis für die reiche Vielfalt und den wiederkehrenden Genuss, den Südtiroler Weine bieten.

Farbe: rubinrot
Duft: sortentypische Noten von Kirschen und Himbeeren
Geschmack: elegant und strukturiert, mit einem ausgeprägten Profil, das die sortentypischen Fruchtaromen widerspiegelt
Abgang: anhaltenden und geschmacksintensiv
Restzucker: trocken