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"Mozzarella di Bufala Campana" Büffel-Mozzarella Kugel DOP 125g

Was unterscheidet klassische Kuh-Mozzarella von Mozzarella di Bufala, also der italienischen Büffelmozzarella?
Büffelmozzarella wird aus reiner Milch der Büffel-Kuh hergestellt. Herkömmliche Mozzarella aus Kuhmilch. Der weitere Verarbeitungsprozess von der Milch zum fertigen Produkt ist bei beiden Filata-Käsesorten gleich.
Der Farbton des Büffelmozzarellas ist gelblicher, während der Mozzarella strahlend weiß ist. In puncto Nährstoffe unterscheiden sich die beiden Mozzarella-Arten hingegen kaum.

Büffelmozzarella ist etwas fetthaltiger und hat daher einen intensiveren Geschmack und ist von der Konsistenz deutlich feiner.

Büffelmilch

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Artikelnummer
BRIMI560
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"Mozzarella di Bufala Campana" Büffel-Mozzarella Kugel DOP 125g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Caseificio La contadina, Caserta | Kampanien, Italien

Zutaten: pasteurisierte Büffelmilch, Speisesalz, tierisches Lab
Details: DOP zertifiziert | F.i.T. min. 52% | Temperatur Lagerung max. 8°C | Verpackungseinheit: 1 Mozzarella Kugel 125g in wärmeversiegeltem Plastikumschlag

*** Lieferhinweis: Mozzarella wird immer gekühlt verschickt, jedoch erlauben wir uns den Versand je nach Jahreszeit und Temperatur unter mit Vorbehalt vorzunehmen bzw. wir übernehmen keine Garantie bei nicht-Zustellbarkeit oder Zustellbarkeitsverzögerungen. [Angaben ohne Gewähr] ***
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Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 3 Tage
Verpackungsart Kunststoffverpackung
Kühlware / Versand K
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 288
Brennwert kj 1198
Fett in g 25,0
- davon gesättigte Fetträuren in g 17,0
Kohlenhydrate in g 0,8
- davon Zucker in g 0,5
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 15,0
Salz in g 0,56
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