"Bachmann" Pinot Nero Riserva DOC Kellerei Bozen 0,75l

Der "Bachmann" Pinot Nero Riserva DOC der Kellerei Bozen zählt zu den eleganten und gut strukturierten Rotweinen aus Südtirol. Die Rebsorte Blauburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, ist seit über einem Jahrhundert in dieser Region verwurzelt und gedeiht besonders gut auf den steilen Hängen rund um Bozen, die sich zwischen 600 und 700 Metern über dem Meeresspiegel befinden.
Die Ernte des Blauburgunders erfolgt im September, wobei nur die besten Trauben für die Produktion des Weins ausgewählt werden. In der Weinbereitung wird die Maische traditionell im Stahlfass vergoren, gefolgt von einem halbjährigen Ausbau in Barriques aus französischer Eiche. Nach dieser sorgfältigen Verarbeitung reift der Wein weiter in der Flasche, was ihm eine ausgezeichnete Tiefe und Komplexität verleiht. Visuell beeindruckt der Wein mit einem intensiven Rubinrot.

Das Aroma ist eine vielschichtige Komposition aus tiefroten Kirschen, Waldbeeren und Pflaumen, ergänzt durch würzige Noten von Zimt und Gewürznelken sowie feine Anklänge von Vanille und Tabak. Geschmacklich präsentiert sich der "Bachmann" Pinot Nero vollmundig und samtig mit geschmeidigen Tanninen, die eine elegante Struktur bieten.
Dieser Pinot Nero ist besonders passend zu kräftigen Speisen wie Rindfleisch, Wildgeflügel und Rehrücken sowie zu mittelgereiften Käsen. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. steht dieser Wein für die hohe Qualität und die traditionelle Weinbaukunst der Kellerei Bozen. Er ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber von tiefgründigen und nuancenreichen Rotweinen.

Farbe: intensives rubinrot
Duft: fruchtig nach tiefroten Kirschen, Waldbeeren, und Pflaumen; würzig nach Zimt und Gewürznelken; feine Vanille- und Tabaknoten
Geschmack: vollmundig, samtig, geschmeidiges Tannin
Abgang: harmonisch elegant
Restzucker: trocken