"Lafóa" Sauvignon Blanc DOC Kellerei Schreckbichl 0,75l

Der Sauvignon Blanc LAFÓA aus Südtirol, geprägt durch seine Hügellandschaft, verkörpert einen unverkennbaren Stil, der Frische und Säure harmonisch hervorhebt.

Dieser 100% Sauvignon Blanc präsentiert sich in der Jugend zwar etwas ungestüm, findet jedoch nach einigen Jahren der Flaschenreife zu einer feinen Ausgewogenheit, ohne seine lebendige Frische einzubüßen. Sein intensives Bouquet aus Holunder, Akazienblüten und Salbei, ergänzt durch subtile Holzaromen, macht ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Art.

Der Wein bietet eine kernige Säure und einen anhaltenden Abgang, was ihm ein Alterungspotenzial von 6 bis 10 Jahren verleiht. Die Trauben für diesen exquisiten Wein wachsen auf sandigem, schottrigem Moränenboden, was zu einer optimalen Sonneneinstrahlung beiträgt und die Qualität der Trauben steigert. Bei der Vinifizierung wird der Most nach einer kurzen Mazerationszeit schonend gepresst. Während die eine Hälfte des Mostes in Edelstahlgebinden gärt, reift der andere Teil in Holzfässern und Barriques. Nach etwa acht Monaten auf der Hefe erfolgt die Assemblage und der Wein wird sorgfältig abgefüllt.

Der Sauvignon Blanc LAFÓA ist ein idealer Begleiter zu Gerichten der Kräuter- und Fischküche, würzigen Speisen aus weißem Fleisch und Frischkäse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 12 und 14° C. Dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Präzision und das Engagement der Kellerei Schreckbichl Colterenzio und spiegelt die hohe Qualität des Weinbaus in Südtirol wider.

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: intensive Fruchtnoten, welche an Holunder, Akazienblüten und Salbei erinnern; verbunden mit feinen Holzaromen
Geschmack: Struktur geschmeidig, etwas ungestüm; nach mehrjähriger Flaschenreife fein ausgewogen ohne die kernige Frische zu verlieren
Abgang: anhaltend
Restzucker: trocken