"Koflers Delikatessen Speck" Speck im Ganzen à 4,94kg

Der Geschmack der Berge – Echt. Herzhaft. Unverfälscht.

Der Speck im Ganzen von Koflers Delikatessen bringt das ursprüngliche Aroma Südtirols direkt auf Ihren Teller – ein echtes Meisterstück traditioneller Handwerkskunst aus dem Nonstal. Gefertigt nach überlieferten Rezepturen und mit spürbarer Leidenschaft für Qualität, steht dieser Speck für ehrlichen Genuss und alpenländische Authentizität.

Inmitten der majestätischen Südtiroler Alpen entsteht eine Delikatesse, die Zeit, Ruhe und reine Bergluft braucht: Koflers Speck reift mindestens sechs Monate in klarer Höhenluft und wird zuvor nach alter Tradition über ausgesuchtem Holz mild geräuchert. So entsteht ein unverwechselbares Aroma – feinwürzig, tief und erinnernd an die Küche unserer Großeltern.

Ob zur traditionellen Brettljause, als rustikale Beilage oder fein geschnitten in Ihrer kreativen Küche – dieser Speck passt immer. Seine natürliche Marmorierung sorgt für eine besonders weiche Textur und ein vollmundiges, ausgewogenes Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht.

Jeder unserer Speckstücke ist ein Unikat der Natur – in Fettanteil, Struktur und Festigkeit individuell gewachsen. Und das ist gut so: Ein höherer Fettanteil bedeutet keineswegs einen Qualitätsmangel, sondern vielmehr einen geschmacklichen Vorteil. Er verleiht dem Speck eine noch mildere Note, mehr Saftigkeit und ein rundes, harmonisches Aroma.

Vor dem Genuss empfehlen wir, die Schwarte sorgfältig zu entfernen – so entfaltet sich das Aroma in seiner ganzen Tiefe. Ob hauchdünn aufgeschnitten oder rustikal mit dem Messer: Der Speck von Koflers Delikatessen ist ein Erlebnis für alle Sinne.