"Koflers Delikatessen Speck" Speck im Ganzen à 5,77kg
Erleben Sie den unverfälschten Genuss des traditionellen Specks von Koflers Delikatessen. Diese Spezialität wird mit Hingabe im unberührten Nonstal, hergestellt, wo die Natur und Tradition eine harmonische Verbindung eingehen.
Der Speck durchläuft einen sorgfältigen Prozess: Er wird traditionell geräuchert und reift dann mindestens sechs Monate lang in der frischen Bergluft Südtirols. Dieser Reifeprozess verleiht ihm ein einzigartig reiches Aroma, das bei jedem Bissen wahrnehmbar ist. Die feine Salzigkeit und die milden, feinwürzigen Geschmacksnuancen machen jede Scheibe zu einem kulinarischen Erlebnis.
Bitte beachten Sie, dass jeder Speck ein Naturprodukt ist und daher bei Fettgehalt, Fleischanteil und Festigkeit immer variieren kann. Doch ein höherer Fettanteil bedeutet keineswegs einen Qualitätsmangel. Ganz im Gegenteil: Er verleiht dem Speck einen noch milderen und geschmackvolleren Charakter.
Vor dem Verzehr empfehlen wir, den Speck gründlich zu entschwarten, um sein volles Aroma zu genießen. Ob Sie ihn hauchdünn mit einer Schneidemaschine oder auf traditionelle Art mit einem Messer für eine "Brettl-Jause" schneiden, der Speck von Koflers Delikatessen wird Ihre Sinne verwöhnen und Ihren Gaumen verführen
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Artikelnummer
KFD2695
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Hersteller: Koflers Delikatessen, U. L. Frau im Walde, St. Felix Nonstal | Meran und Umgebung, Südtirol
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Details: rohes, geräuchertes, gelagertes Produkt| Gluten- und Laktosefrei | Lagertemperatur max + 15°C | Verpackungsmenge 1 Stück, offen
*** Hinweis: Die Speckhamme (ganze Seite Speck) wird eingeschweißt vakuumiert versendet. Aufgrund der rauen, kantigen Speckoberseite kann es sein, dass das Vakuum aufgeht: Verlust des Vakuum begünstigt die Schimmelbildung. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.
Insofern Sie den Speck in der Folie belassen möchten, überprüfen Sie den intakten Zustand der Produktverpackung alle zwei-drei Tage.
ACHTUNG: eine "Kellerlagerung" ist kein Garant für eine optimale Aufbewahrung. Zur Lagerung empfiehlt sich generell eine saubere, kühle und trockene Umgebung/Fläche und bei angeschnittenen Speckstücken ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie die Portionen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.
Möglicherweise ist kein Band am Speck zum Aufhängen befestigt. Bürsten Sie den Speck ggf. nochmals bevor Sie ihn anschneiden sanft, sauber und trocken ab.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Keine Teilung möglich. Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Insofern Sie den Speck in der Folie belassen möchten, überprüfen Sie den intakten Zustand der Produktverpackung alle zwei-drei Tage.
ACHTUNG: eine "Kellerlagerung" ist kein Garant für eine optimale Aufbewahrung. Zur Lagerung empfiehlt sich generell eine saubere, kühle und trockene Umgebung/Fläche und bei angeschnittenen Speckstücken ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie die Portionen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
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| Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 1 Monat | ||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||
| Kühlware / Versand | . | ||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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