Zutaten für 4 Personen, Knödel:

100 ml Milch | 200 g würfelig geschnittenes Weißbrot
2 Eier | 1 EL Mehl
100 g würfelig geschnittener Käse
Schnittlauch und Petersilie | 50 g Zwiebel
Salz | etwas Butter zum Anbraten
Soße:
125g Naturjoghurt | 100ml Sahne
50g Parmesan | Schnittlauch | Butter

So wird's gemacht: Den würfelig geschnittenen Käse und das Mehl, Milch, Eier und Salz, Zwiebel und Petersilie unter das Knödelbrot untermischen und mit den Händen durchkneten Mit nassen Händen Knödel formen und dann flachdrücken Die Pressknödel in heißer Butter auf beiden Seiten braun anbraten In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die gebratenen Knödel einlegen Die Knödel nach 8 bis 10 Minuten mit der Schaumkelle herausheben Für die Sauce das Joghurt, die Sahne, den Parmesan, den Butter und den Schnittlauch in einer Pfanne erhitzen und über die fertigen Knödel gießen ㋡ Mir wünschen an guaten Appetit!