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Hirschschinken aus Südtirol à 0,29kg

Ein wahre Delikatesse! Der Hirschschinken - oder auch Hirschgeselchtes genannt - wird nach traditioneller Art hergestellt und zwar wird der Schinken am “Bein” vom Hirschen ausgenommen und leicht in einer speziellen Gewürzmischung gedreht und eingelegt.

Nach der Lufttrockung wird der Hirschschinken im Netz nochmals gelagert und leicht geräuchert, so erhält er sein feines mildes Wildaroma mit würzig-nussiger Note.

Ins schmeckt! Ein besonderer Genuss ist beispielsweise das typische Südtiroler Kartoffel-Gröstl mit Hirschschinken.


Hinweis:  Der Hirschschinken wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie ihn bitte sofort aus, wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Hirschfleisch

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Artikelnummer
MTR0405
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Hirschschinken aus Südtirol à 0,29kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten:
Hirschnuss, Salz, natürliche Aromen, Zucker: Gluckose, Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Antioxidationsmittel, Natriumascorbat
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bei 0 bis +8 °C
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 180
Brennwert kj 752
Fett in g 2,11
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,39
Kohlenhydrate in g 0,10
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 40
Salz in g 4,88
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