Hirschsalami à 0,31kg

Wie lange Salami haltbar ist, hängt von Sorte, Herstellung, Verpackung und Lagerung ab. Grundsätzlich bleibt Salami am Stück länger genussfähig als bereits geschnittene Salami, da sie weniger Schnittfläche hat.Ist auf einer ungeöffneten, verpackten Salami ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben, gilt dieses bei richtiger Lagerung und unbeschädigter Verpackung.Nicht jede ganze, luftgetrocknete Salami trägt jedoch ein MHD. Bei einigen unserer Levoni-Salamis ist beispielsweise kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Das ist kein fehlender Aufdruck: Diese Salamis sind durch ihre Reifung und Trocknung haltbar gemacht. Eine aufgedruckte Zahlenfolge kann stattdessen die Chargennummer (LOT) zur Rückverfolgbarkeit sein und ist nicht mit einem MHD zu verwechseln.Gerade bei solchen traditionell gereiften Produkten ist ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln sinnvoll. Eine Salami ist nicht allein deshalb nicht mehr genussfähig, weil sie bereits länger lagert. Luftgetrocknete Salami reift weiter: Sie verliert mit der Zeit Feuchtigkeit und Gewicht und kann dadurch fester sowie geschmacklich intensiver werden. Das ist ein natürlicher Reifeprozess und nicht automatisch ein Zeichen für Verderb.Nach dem Anschneiden sollte die Salami kühl gelagert und zeitnah verzehrt werden. Die Schnittfläche lässt sich je nach Salami mit Wurst-, Butter- oder Backpapier oder einem Naturfasertuch schützen. Bitte nicht erneut luftdicht in Folie verpacken. Unser Tipp: Verlassen Sie sich nicht allein auf ein Datum. Prüfen Sie Salami vor dem Verzehr immer mit den eigenen Sinnen: Wie sieht sie aus, wie riecht sie und wie fühlt sie sich an? Bei deutlich auffälligen oder untypischen Veränderungen sollte sie nicht mehr verzehrt werden. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Cacciatore DOP Salami – italienische Jägersalami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV055', 'featured-cat-343-reviewstars-5035'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Ungherese Levonetto – mild geräuchert à 0,32kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV042', 'featured-cat-343-reviewstars-3911'); 10,56 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Mailänder Salami – Salame Milano à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV080', 'featured-cat-343-reviewstars-4184'); 8,58 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Rustico – würzige italienische Salami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV043', 'featured-cat-343-reviewstars-5548'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1080', 'featured-cat-343-reviewstars-6084'); 9,45 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg LEVONI Salumi 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg Nicht auf Lager Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV025', 'featured-cat-343-reviewstars-4301'); 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb -6.23% Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg LEVONI Salumi customReviewStars('SETLEV005', 'featured-cat-343-reviewstars-6412'); Sonderangebot 47,99 € Normalpreis 51,18 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 37,49 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Paesano – italienische Salami à 0,19kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1436', 'featured-cat-343-reviewstars-6485'); 6,65 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salame Lo Speziale – Salami mit Fenchel & Kümmel à 0,34kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1032', 'featured-cat-343-reviewstars-4501'); 10,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg Nicht auf Lager Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg LEVONI Salumi 29,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,99 € / 1 kg Nicht auf Lager { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } // Italienische scharfe Salami Diavoletta – Höllensalami à 0,52kgFeurige italienische Salami mit Charakter Die „Diavoletta“ (Salsiccia Stagionata) von CLAI Salumificio ist eine traditi...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Salami der Metzgerei Trockner ist ein Naturprodukt mit unterschiedlichem Stückgewicht. Deshalb wird jede Salami nach ihrem tatsächlichen Gewicht erfasst und im Onlineshop der passenden Gewichtskategorie zugeordnet. Werden bei Ihrem gewünschten Gewicht beispielsweise nur noch ein oder zwei Stück angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Salamis verfügbar sind. Möglicherweise sind lediglich in genau dieser Gewichtskategorie nur noch wenige Stück vorhanden. Sobald ein Gewicht ausverkauft ist, können – je nach aktuellem Bestand – andere verfügbare Gewichte nachrücken oder zur Auswahl stehen. Sie benötigen eine größere Stückzahl? Kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen für Sie, welche Mengen und Gewichte aktuell verfügbar sind. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Knoblauchsalami à 0,28kgKnoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Hirschsalami der Metzgerei Trockner ist eine klassische Salami, die am besten mit einem scharfen Messer geschnitten wird. Nachdem Sie die äußere Hülle entfernt haben, schneiden Sie die Salami je nach Geschmack in dünne oder etwas kräftigere Scheiben – so kommen Wildnote, Würze und Biss unterschiedlich zur Geltung. Besonders gut passt sie zu einer Südtiroler Marende – der traditionellen Brotzeit – mit Bauernbrot, Schüttelbrot und Käse. Auch auf einer Wild-, Wurst- oder Feinkostplatte ist sie eine würzige Ergänzung. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Hirschfleisch ist von Natur aus sehr mager und fettarm. Für eine gereifte Rohwurst ist jedoch ein gewisser Fettanteil wichtig, damit sie ihre typische Struktur, Bindung und Schnittfestigkeit entwickelt. Deshalb kombiniert die Metzgerei Trockner in Südtirol das Hirschfleisch mit Schweinefleisch. So bleibt der charakteristische Geschmack des Hirschfleisches erhalten und verbindet sich mit der ausgewogenen Struktur und Würze einer klassischen Salami. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, die Hirschsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem scharfen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen sie anschließend ab. Sie können auch nur so viel Hülle entfernen, wie Sie gerade von der Salami aufschneiden möchten – der restliche Teil kann mit Hülle im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Salami der Metzgerei Trockner wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum und den engen Kontakt mit der Folie kann der natürliche weiße Edelschimmel verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist bei vakuumierter Salami normal und kein Qualitätsmangel. Anders ist es bei einem auffälligen oder unbekannten Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen. Bitte verzehren Sie die Salami in diesem Fall nicht und kontaktieren Sie uns. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist bei der Salami der Metzgerei Trockner Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie die Salami in diesem Fall sofort vollständig aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank – am besten in einem sauberen, trockenen Tuch, Butter-, Back- oder Wurstpapier. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Prüfen Sie das Vakuum bereits direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung. Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung und durchgehender Kühlung. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die luftgetrocknete Hirschsalami der Metzgerei Trockner reift während der Lagerung natürlich weiter und verliert dabei Feuchtigkeit. Dadurch wird sie mit der Zeit fester und kompakter und kann etwas an Gewicht verlieren. Auch leichte Farbveränderungen durch die Reifung oder am Anschnitt sind normal und kein Qualitätsmangel. Wer die Salami lieber etwas weicher mag, sollte sie zeitnah genießen. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl zu lagern und das Vakuum regelmäßig kontrollieren. Nach dem Öffnen die Salami vollständig aus der Folie nehmen und im Kühlschrank in beschichtetem Wurstpapier, Butter- oder Backpapier oder einem sauberen, trockenen Naturfasertuch aufbewahren. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Passendes Wurstpapier können Sie direkt im Warenkorb dazuwählen. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Der wesentliche Unterschied ist der Hirschfleischanteil. Während eine klassische Haussalami der Metzgerei Trockner aus Schweinefleisch hergestellt wird, enthält die Hirschsalami zusätzlich Hirschfleisch. Dadurch erhält sie ihren herzhaften, würzigen und etwas herberen Wildcharakter, ohne dass die Wildnote den typischen Salami-Geschmack überdeckt. In der traditionellen Machart sind sich beide ähnlich: grob gewolft, luftgetrocknet und rund vier bis fünf Wochen gereift. Die Hirschsalami wird unter anderem mit Senf gewürzt und eignet sich auch gut für alle, die Wildsalami zum ersten Mal probieren möchten. Wie intensiv Wildnote und Würze empfunden werden, ist natürlich immer eine Frage des persönlichen Geschmacks. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen