Goldmuskateller IGT Weingut Ritterhof 0,75l

Hersteller: Weingut Ritterhof, Kaltern | Bozen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Traube, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator (L(+)-), Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, Stabilisator: Hefe-Mannoproteine, Stabilisator: Carboxymethylcellulose
Traubensorte: Moscato giallo (Goldmuskateller)
Weinberge: Die Weinberge für den "Moscato Giallo" Goldmuskateller IGT vom Weingut Ritterhof befinden sich in den Anbaugebieten des Unterlandes und Überetsch, Südtirol, in Höhenlagen zwischen 300 und 450 Metern. Die Reben sind dort auf warmen schotterhaltigen Lehmböden und mineralstoffreichen Moränenböden unter Verwendung des Guyot-Systems (Drahtrahmen) kultiviert. Diese Bedingungen sind entscheidend für die Entwicklung des charakteristischen Geschmacksprofils und der hohen Qualität der Trauben. Die sorgfältige Handverlese der Trauben erfolgt von Mitte bis Ende Oktober.
Vinifikation: Die Vinifikation des Goldmuskatellers beginnt mit einem leichten Quetschen der Trauben nach ihrer Ankunft in der Kellerei, gefolgt von einer Kaltmazeration über einige Stunden, um die intensiven Muskataromen und Fruchtnoten zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur von 19°C.
Serviertemperatur: 6 - 8 °C | Alkohol 12 % vol. | unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) | enthält Sulfite, vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteine, Salz | Flasche GL 71 grünes Glas, Kork FOR 51, Kapsel C/PVC 90 | Am Ende der Lebensdauer: getrennte Müllsammlung. Informieren Sie sich über die Bestimmungen in Ihrer Gemeinde