Pinot Grigio DOC Weingut Ritterhof 0,75l

Hersteller: Weingut Ritterhof, Kaltern | Bozen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Traube, konzentrierter Traubenmost, Säureregulator (L(+)-), Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Schwefeldioxid, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: Kaliummetabisulfit, Konservierungsstoffe / Antioxidantien: L-Ascorbinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, Stabilisator: Hefe-Mannoproteine, Stabilisator: Carboxymethylcellulose
Traubensorte: Grauburgunder (Pinot Grigio)
Weinberge: Die Weinberge für den Südtiroler Pinot Grigio DOC vom Weingut Ritterhof befinden sich in den sonnigen Lagen des Überetsch und Unterland. Diese befinden sich auf einer Meereshöhe von 220 bis 420 Metern und bieten schotterhaltige Lehmböden, die als ideale Bedingungen für das Wachstum der Pinot Grigio-Reben gelten. Die Reben sind traditionell auf Drahtrahmen, die nach der Guyot-Methode gezogen werden, angebaut. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, wobei die Ernte jedes Jahr zwischen Mitte und Ende September stattfindet.
Vinifikation: Die Vinifikation beginnt mit einem kurzen Maischevorgang nach der Ernte und einem sanften Abpressen der Trauben. Danach erfolgt eine Klärung, um Trubstoffe zu entfernen, bevor die Gärung unter kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks durchgeführt wird.
Serviertemperatur: 10 - 12°C Alkohol 12,5 % vol. | unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) | enthält Sulfite, vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Proteine, Salz | Flasche GL 71 grünes Glas, Kork FOR 51, Kapsel C/PVC 90 | Am Ende der Lebensdauer: getrennte Müllsammlung. Informieren Sie sich über die Bestimmungen in Ihrer Gemeinde