"Prosciutto di San Daniele DOP" ganzer Rohschinken à 6,80kg

Benannt ist der "San Daniele" - ital. heiliger Daniel-Schinken nach seinem Herkunftsort San Daniele nordwestlich von Udine im Friaul.
Hier treffen trockene Alpenluft und feuchtwarme Brisen der Adria aufeinander und schaffen ein einmalig günstiges Klima für die Reifung des edlen Schinkens.

Ähnlich wie der Parmaschinken ist auch der San Daniele luftgetrocknet. Rosa-bräunlich in der Farbe und mit seiner schmaleren, weißen Fettschicht, im Geschmack aromatisch-süßlicher.

Seinen Höhepunkt erreicht der Schinken nach der mind. 13-monatigen Trocknung und verströmt den berauschenden Duft mit Haselnussnoten.
Schmackhaft und aromatisch und ein fleischgewordenes Kunstwerk an Eleganz und Raffinesse.
Schneiden Sie den Schinken - am besten mit der Aufschnittmaschine - in sehr dünne, feine Scheiben.

Schon gewusst? „Prosciutto di San Daniele“ ist eine italienische geschützte Herkunftsbezeichnung (DOP-Siegel / Denominazione d’origine protetta) und unter diesem Namen darf auch nur der in San Daniele hergestellte Schinken angeboten werden.