"Alma Assemblage 2" Extra Brut DOCG Cantina Bellavista Franciacorta 0,75l

Eleganz aus Franciacorta – fein und lebendig

Der Alma Assemblage 2 von Bellavista ist ein Franciacorta DOCG, der die Landschaft und die Handwerkskunst der Lombardei auf elegante Weise widerspiegelt. Der Name „Assemblage“ steht für die Kunst der sorgfältigen Vermählung verschiedener Grundweine und Jahrgänge, eine Methode, die Tiefe, Balance und Charakter in den Wein bringt.

Die Cuvée setzt sich aus 86 % Chardonnay, 13 % Pinot Nero und 1 % Pinot Bianco zusammen. Die Trauben stammen aus 75 Weinbergen und 93 Parzellenselektionen rund um Franciacorta. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, wodurch nur sorgfältig ausgewählte Trauben in die Verarbeitung gelangen.

Ein Teil des Weins reift in kleinen Holzfässern, während weitere Anteile aus Reserveweinen mehrerer Jahrgänge stammen. Diese Assemblage verleiht dem Franciacorta seine charakteristische Tiefe. Nach der zweiten Gärung in der Flasche ruht der Wein durchschnittlich 30 Monate auf der Hefe, bevor er als Extra Brut mit nur 2 g/l Dosage degorgiert wird.

Im Glas zeigt sich der Franciacorta in leuchtendem Gelb mit einer feinen, anhaltenden Perlage, die cremig und elegant wirkt. Das Bouquet eröffnet mit mediterranen Blüten, Zitrusnoten und feinen balsamischen Nuancen, begleitet von einem Hauch süßer Gewürze.

Am Gaumen wirkt der Alma Assemblage 2 ausgewogen, frisch und strukturiert. Aromen von Pomelo, weißer Pflaume, Wildblütenhonig und kandierten gelben Zitrusfrüchten verbinden sich mit einer feinen salzig-mineralischen Note, die für Klarheit und Länge sorgt.

Dieser Franciacorta eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif, begleitet feine Vorspeisen, Fischgerichte oder elegante Anlässe und bringt die besondere Atmosphäre italienischer Tischkultur ins Glas.

Farbe: leuchtendes Gelb mit feiner, anhaltender Perlage
Duft: mediterrane Blüten, Zitrusnoten und zarte balsamische Nuancen mit einem Hauch süßer Gewürze
Geschmack: frisch und harmonisch mit Aromen von Pomelo, weißer Pflaume und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feiner Mineralität
Abgang: Klar, elegant und lang mit subtil salziger Note
Restzucker: Extra Brut, sehr trocken und präzise