Für wie viele Personen reicht ein Glas der Südtiroler Spargelsoße, und wie scharf ist sie?

Ein Glas der Spargelsoße mit 210 g reicht in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce, je nach Hunger und Beilagen. Die Soße ist angenehm mild gewürzt: Schnittlauch, grüner Pfeffer und ein Hauch Knoblauch sorgen für eine dezente Würze, die den feinen Spargelgeschmack unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Der grüne Pfeffer verleiht eine leichte, aromatische Note, die Soße ist aber keinesfalls scharf. Sie eignet sich daher auch für Personen, die es lieber mild mögen, sowie als feine Beilage für die ganze Familie.