Sind die Kaminwurzen roh essbar oder müssen sie erhitzt werden?

Die Kaminwurzen der Metzgerei Trockner sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste und werden traditionell kalt und ohne weitere Erhitzung verzehrt. Sie sind als verzehrfertige Delikatesse gedacht und können direkt aus der Hand genossen werden. Ob zur klassischen Südtiroler Brotzeit, als Snack beim Wandern oder auf einem rustikalen Brettl-Imbiss – die Kaminwurzen entfalten ihren vollen Geschmack bei Raumtemperatur am besten. Wer sie warm möchte, kann sie grundsätzlich leicht erwärmen, jedoch ist dies nicht notwendig und entspricht nicht der traditionellen Verzehrweise.