Was bedeutet das Qualitätssiegel g.t.S. auf der BRIMI Mozzarella-Stange?

Das Kürzel g.t.S. steht für garantiert traditionelle Spezialität und ist ein offizielles europäisches Qualitätssiegel. Es kennzeichnet Lebensmittel, die nach einem anerkannten traditionellen Herstellungsverfahren produziert werden. Im Fall der BRIMI Mozzarella-Stange bedeutet das: Die Herstellung folgt der klassischen Pasta-Filata-Methode, bei der der Käsebruch in heißem Wasser geknetet und gezogen wird, bis die typisch faserige, geschmeidige Struktur entsteht. Dieses Siegel ist eine unabhängige Bestätigung für Qualität und Authentizität – kein Marketingversprechen, sondern ein rechtlich geschütztes Zeichen der Europäischen Union.