Was macht die Käseknödel von Strauss Josef aus Eppan besonders?

Die frischen Käseknödel von Strauss Josef aus Eppan bei Bozen sind eine klassische Südtiroler Spezialität nach traditioneller Rezeptur. Ihr besonderes Merkmal ist der hohe Anteil von 22 % aromatischem Schnittkäse, der ihnen ein vollmundiges, würziges Käsearoma verleiht. Ergänzt wird die Rezeptur durch Brotwürfel aus feinem Weizenmehl, Eier aus Bodenhaltung, Milch sowie Schnittlauch, getrocknete Zwiebeln und eine feine Knoblauchnote. Das Ergebnis ist ein herzhafter Knödel mit lockerer, saftiger Konsistenz – in Südtirol liebevoll Kas Knödel oder auf Italienisch Canederli ai Formaggi genannt. Frisch hergestellt, pasteurisiert und unter Schutzatmosphäre verpackt, kommen sie mit bestmöglich erhaltener Qualität direkt zu Ihnen nach Hause.