Wie lange ist der Speck haltbar und wie sollte er nach Erhalt gelagert werden?

Da der Premium Traditionsspeck im Ganzen in einem offenen Hygienebeutel – also nicht vakuumiert oder luftdicht verschlossen – versendet wird, ist es wichtig, ihn direkt nach Erhalt aus dem Beutel zu nehmen. Zur Lagerung empfehlen wir eine saubere, kühle und trockene Umgebung, vorzugsweise den Kühlschrank. Bitte beachten Sie: Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gilt ausschließlich bei sachgemäßer Lagerung. Einmal angeschnitten, sollte das Stück in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch gewickelt und weiterhin im Kühlschrank aufbewahrt werden. Eine Kellerlagerung bietet keine Garantie für optimale Bedingungen. Speck trocknet naturbedingt nach und wird mit der Zeit fester – dies ist ein natürlicher Reifeprozess und kein Qualitätsmangel.