Wie wird die Sahnesoße mit Räucherlachs zubereitet und zu welchen Gerichten passt sie?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Soße aus dem Glas in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt erhitzen. Dann direkt über die frisch gekochte Pasta geben und servieren. Besonders harmonisch passt der Sugo al Salmone Affumicato zu langen Nudelsorten wie Tagliatelle, Linguine oder Fettuccine, aber auch zu Gnocchi. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Sauce zu Risotto, Kartoffelgerichten, gedünstetem Gemüse oder Fischgerichten. Wer das Aroma noch etwas verfeinern möchte, kann frischen Dill, etwas Zitronenabrieb oder frisch geriebenen Parmesan ergänzen. Als Weinbegleitung passen trockene Weißweine wie ein Südtiroler Sauvignon, Pinot Bianco oder Chardonnay sehr gut dazu.