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Sahnesoße mit Räucherlachs 210g

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Artikelnummer

EH5063

6,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

33,29 € / 1 kg

Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur

Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbindet die feine Eleganz geräucherten Lachses mit der Cremigkeit einer klassischen italienischen Sahnesoße. „Sugo“ ist das italienische Wort für Soße und bezeichnet eine aromatische Sauce, die traditionell zu Pasta serviert wird. „Salmone Affumicato“ bedeutet geräucherter Lachs – eine Zutat, die in der italienischen Küche besonders gerne für feine Pastagerichte verwendet wird.

Die Basis dieser Spezialität bilden 50 % Vollmilch, die der Soße ihre angenehm cremige Konsistenz verleiht, sowie 22 % geräuchertes Lachsfilet, das für ein feinwürziges Aroma mit dezenter Rauchnote sorgt. Lauch, grüner Pfeffer, Muskatnuss und Petersilie runden die Rezeptur harmonisch ab und verleihen der Soße ihren ausgewogenen, eleganten Geschmack.

Hergestellt wird die Sahnesoße am Eggerhof in Aldein in Südtirol auf rund 1.200 Metern Höhe. Dort entstehen mit viel handwerklichem Können und sorgfältig ausgewählten Zutaten Spezialitäten, die italienische Kochtradition und Südtiroler Genusskultur miteinander verbinden.

Der Sugo al Salmone Affumicato passt hervorragend zu Tagliatelle, Linguine, Fettuccine oder Gnocchi. Ebenso verfeinert er Risotto, Kartoffelgerichte oder gedünstetes Gemüse und eignet sich als feine Sauce zu Fisch. Mit etwas frischem Dill, Zitronenabrieb oder frisch geriebenem Parmesan lässt sich das Aroma zusätzlich unterstreichen.

Für ein harmonisches Genusserlebnis empfehlen sich ein Südtiroler Sauvignon, ein Pinot Bianco oder ein frischer Chardonnay, deren elegante Frucht und feine Mineralität die cremige Lachsnote wunderbar begleiten.

Für die Zubereitung genügt es, die Soße etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen. So genießen Sie in wenigen Minuten eine hochwertige Pastasoße mit feinem Räucherlachs und cremigem Charakter.

Entdecken Sie den feinen Geschmack geräucherten Lachses und genießen Sie eine cremige Spezialität, die italienische Kochkunst und Südtiroler Handwerksqualität auf köstliche Weise vereint.

Details

Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Vollmilch 50%, geräuchertes Lachsfilet 22%, (Lachs, Salz, natürliche Aromen), Lauch, Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weizenmehl, Salz, Grüner Pfeffer im Salzbad (grüner Pfeffer, Wasser, Salz, Weinessig), Pfeffer, Petersilie getrocknet, Muskatnuss
Details: Milchsauce mit Räucherlachs | kann Spuren von Eiern und Gluten enthalten | nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und innerh. von 3 Tagen verzehren | vor der Verzehr für 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzen

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 2 Monate

Verpackungsart

Glasbehältnis

Kühlware / Versand

EAN13

8032779865063

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	102
Brennwert kj	426
Fett in g	3,1
- davon gesättigte Fetträuren in g	2,1
Kohlenhydrate in g	1
- davon Zucker in g	1
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	16
Salz in g	0,94

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Muss die Soße noch gekocht werden oder ist sie bereits servierfertig?

Die Soße ist fertig zubereitet und muss lediglich erhitzt werden. Der Hersteller empfiehlt, sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dabei gelegentlich umzurühren. Anschließend kann sie direkt mit der frisch gekochten Pasta vermengt werden. So steht in wenigen Minuten ein feines Pastagericht auf dem Tisch, ohne dass weitere Zubereitungsschritte notwendig sind. ...

Wie lässt sich die Sahnesoße mit Räucherlachs zusätzlich verfeinern?

Die Rezeptur ist in sich schon ausgewogen abgestimmt, lässt sich aber nach persönlichem Geschmack ergänzen. Gut passen etwas frischer Dill, feiner Zitronenabrieb oder frisch geriebener Parmesan. Auch ein wenig frisch gemahlener Pfeffer oder gehackte Petersilie unterstreichen das Aroma. Wer eine noch cremigere Konsistenz mag, kann einen kleinen Löffel Kochwasser der Pasta unterrühren. Zum Genuss empfehlen...

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt der Sugo al Salmone Affumicato besonders gut?

Besonders harmonisch zeigt sich die Soße mit Bandnudeln wie Tagliatelle, Fettuccine oder Linguine, da die cremige Sauce gut an breiten Nudeln haftet. Ebenso passt sie zu Gnocchi. Darüber hinaus lässt sie sich zum Verfeinern von Risotto, Kartoffelgerichten oder gedünstetem Gemüse verwenden und eignet sich als feine Sauce zu Fischgerichten. Wer mag, kann sie auch als cremige Komponente in Aufläufen ...

Welche Hauptzutaten enthält die Sahnesoße mit Räucherlachs von Eggerhof?

Die Basis der Soße bilden 50 % Vollmilch und 22 % geräuchertes Lachsfilet. Ergänzt wird die Rezeptur durch Lauch, Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weizenmehl, Salz, grünen Pfeffer im Salzbad, Pfeffer, getrocknete Petersilie und Muskatnuss. Die Vollmilch sorgt für die cremige Konsistenz, das geräucherte Lachsfilet für die feinwürzige Note mit dezentem Raucharoma. Es handelt sich also um eine Fischsauce...

Welche Allergene sind enthalten und wie wird die Soße gelagert?

Das Produkt enthält Milch, Fisch in Form von Lachs, Soja, Weizen und damit glutenhaltiges Getreide sowie Weinessig im grünen Pfeffer. Zudem können Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein. Für Menschen mit entsprechenden Unverträglichkeiten ist das Produkt daher nicht geeignet, vegetarisch oder vegan ist es aufgrund des Lachses ebenfalls nicht. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf dem Originaletikett...