Bio Apfelbalsamico Pomme d’Or Balsam Tyrolensis 250ml

Südtiroler Bio-Apfelbalsamico mit feiner Fruchtsüße, milder Säure und zwei Jahren Eichenfassreife

Wie viel Geschmack in einem Südtiroler Apfel steckt, zeigt der Bio Apfelbalsamico Pomme d’Or Balsam Tyrolensis von Walcher auf besonders köstliche Weise. Aus Bio-Apfelessig und Bio-Apfelsaftkonzentrat hergestellt und zwei Jahre in kleinen Eichenfässern gereift, begeistert diese Südtiroler Spezialität mit ausgeprägtem Apfelaroma, feiner Fruchtsüße und angenehm milder Säure. Ein fruchtiger Balsamico, der selbst einfachen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Anders als klassischer Balsamico auf Traubenbasis wird dieser Bio-Apfelbalsamico aus Äpfeln hergestellt. Ihre natürliche Fruchtigkeit steht im Mittelpunkt und verbindet sich mit einer ausgewogenen Süße und sanften Säure. So entsteht eine vielseitige Essigspezialität, die sowohl zu herzhaften als auch zu frischen, leichten Gerichten passt.

Zwei Jahre im Eichenfass – und das schmeckt man. Während seiner Reifezeit in kleinen Eichenfässern entwickelt der Pomme d’Or seine feine Harmonie und geschmackliche Tiefe. Mit einem Säuregrad von 3 ist er angenehm mild und rund. Die typische Apfelnote bleibt dabei wunderbar erhalten.

Hergestellt wird der Pomme d’Or Bio Balsam Tyrolensis von der Genussmanufaktur Walcher in Eppan, in Zusammenarbeit mit Leni’s mele with Liebe aus Leifers. Die beiden Südtiroler Betriebe verbinden die regionale Apfeltradition mit der Herstellung einer besonderen Balsamico-Spezialität.

Wozu passt Apfelbalsamico? Seine fruchtig-milde Art macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der Küche. Er schmeckt wunderbar zu Blattsalaten, Tomaten mit Mozzarella, gegrilltem Gemüse und Fisch-Antipasti. Auch zu Käse oder einem saftigen Steak setzt er einen feinen geschmacklichen Akzent. Für ein harmonisches Dressing lässt er sich mit Olivenöl, Sonnenblumenöl oder einem aromatischen Nussöl kombinieren.

Unser Berggut-Genusstipp: Probieren Sie den Pomme d’Or zu einem Salat aus Rucola, frischen Apfelspalten, gerösteten Walnüssen und Südtiroler Bergkäse. Ein wenig gutes Olivenöl dazu, und schon entsteht eine köstliche Kombination aus fruchtigen, nussigen und würzigen Aromen.

Ob als fruchtiges Salatdressing, zu würzigem Käse oder als feiner Akzent auf gegrilltem Gemüse: Der Pomme d’Or von Walcher bringt den Geschmack Südtiroler Äpfel auf den Teller. Und manchmal sind es gerade ein paar Tropfen, die aus einem guten Gericht etwas Besonderes machen.