Sennerei 3 Zinnen
REGION: Dolomiten - 3 Zinnen
Keine
Sennerei 3 Zinnen | Käse mit dem gewissen Etwas
Bereits im Jahre 1882 hat die Sennereigenossenschaft im Pustertal ihre Ursprünge. Ziel war und ist bis heute die Verarbeitung und Vermarktung der produzierten Milch von inzwischen 180 Mitglieder aus der Umgebung, welche täglich frische Milch liefern. Da nur beste Milch verwendet wird, landen die wertvollen Inhaltsstoffe auch im Käse, z.B. Eiweiß, Calcium und Vitamin A. Das stetige Streben nach bester Qualität lässt sich im Geschmack der Produkte erkennen, welche durch Erfahrung und jahrzehntelange Tradition zu einem wahren Geschmackserlebnis geworden sind. Haben Sie schon den Ortus, einen weichen Schnittkäse probiert, welcher mit erlesenem Bärlauch und Tomaten verfeinert und somit etwas ganz Besonderes ist?
Ehrliche Qualität
Nach dem Neubau der Sennerei 2004 wurde die Produktion mit den modernsten Anlagen ausgestattet und ermöglicht einen reibungslosen und sicheren Betriebsablauf, um die gesamte angelieferte Rohmilch zu veredeln. Im Anschluss wird die Milch hauptsächlich zu Käse, aber auch zu Frischmilch, Sahne, Joghurt und Butter von erstklassiger Qualität weiterverarbeitet. Das allein reicht jedoch noch nicht für hochwertige Produkte. Erst die Liebe zur Natur, das überlieferte Wissen der Geheimnisse alter Käsekunst und die Geduld, jedem Käse die Zeit zu geben, die er braucht, machen das Endergebnis so einmalig.
