"Gran Tartufo" Hartkäse mit Trüffel à 0,10kg
Der "Gran Tartufo" ist eine Käsezubereitung, die aus Kuhrohmilch hergestellt und über einen Zeitraum von 12 Monaten gereift wird. Die Reifung erfolgt unter der sorgfältigen Anleitung von erfahrenen Käsemeistern, die den Prozess mit einem "Crescendo" aus schwarzen Sommertrüffeln leiten.
Der Käse selbst präsentiert sich mit einem kompakten Teig, der an die Textur von Parmesan erinnert. Die kristalline Struktur des Teigs trägt zum Mundgefühl bei, während der Käse beim Verzehr einen feinen Schmelz aufweist. Das pikant-würzige Geschmackserlebnis des Käses wird durch ein subtil eingearbeitetes Trüffelaroma ergänzt, das weder aufdringlich noch übermächtig wirkt.
Geschmacksgutachten
Geruch: wohlriechend, harmonische Trüffelnoten
Textur: elfenbeinfarbiger, kompakter parmesanartiger Teig mit kristalliner Textur und feinem Schmelz
Geschmack: pikant-würziger Trüffel
Milchart: Kuh, Rohmilch
F.I.T.: 48% | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Reifegrad: mind. 12 Monate
Typ: Hartkäse
Besonderheit: Laktosefrei
Tipp: optimal zum Reiben
Hersteller: "Casa di Pietro" Caseificio Fiandino, Cuneo | Piemont Italien
Zutaten: Kuhrohmilch, 1,5% Trüffelzubereitung (Sommer-Trüffel (Tuber aestivum Vitt.), Wasser, Salz, Aroma), Salz, Cynara cardunculus (pflanzlicher Labaustauschstoff), Kulturen
Details: mit Rohmilch hergestellt | Rinde nicht zum Verzehr geeignet | Laktosefrei | enthält Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Lagertemperatur: max. +7°C | Verpackungsmenge 1 Stück
Auch wenn der Käse eingeschweißt ist, sollte er stets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist wichtig, Lebensmittel regelmäßig auf ihren Zustand hin zu überprüfen. Generell gilt, verzehren Sie frische Lebensmittel zeitnah. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 30 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Kunststoffverpackung | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | F | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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