"Pesto di funghi e tartufo" Pilz- und Trüffelpesto 130g

"Pesto di funghi e tartufo" ist eine erlesene italienische Pesto-Sauce, die aus fein geschnittenen Champignons und Sommertrüffeln (Tuber æstivum) hergestellt wird. Eine schmackhafte Delikatesse und Pesto-Variante, die sich von traditionellen Pesto-Sorten abhebt.

Der Pesto kommt ohne Konservierungsstoff aus, stattdessen verwendet die Cascina San Cassiano feines Olivenöl. Die Mischung verleiht der Sauce eine angenehme Würze und ein natürliches Aroma.

"Pesto di funghi e tartufo" ist ein vielseitiges Produkt, das sich hervorragend zum Würzen von Eiernudeln, Gnocchi aber auch zu Fleisch-, Fisch-, und Geflügelgerichten eignet.
Darüber hinaus ist es eine hervorragende Ergänzung zu Canapés, als Brotaufstrich und Vorspeisen, was es zu einer tollen Option für Dinner-Partys und gesellige Zusammenkünfte macht.

Schon gewusst? Sommertrüffel wird im Piemont auch Scorzone genannt und ist eine hoch geschätzte Delikatesse aus dem Reich der Pilze, die für ihre einzigartigen Aromen und ihre vielseitigen kulinarischen Anwendungen bekannt ist. Das feste, harte Fruchtfleisch ähnelt der Textur von Kohlrabi oder Karotten und zeigt eine marmorartige Musterung durch weißlich graue Adern. Anfangs verströmt die Trüffel einen knoblauch- oder malzartigen Geruch, der sich bei Reife zu einem typisch metallischen Geruch wandelt.