"Salsa verde Piemontese" grüne Soße mit Sardellen 130g

Würzige Kräutersauce nach piemontesischer Art

Die Salsa Verde Piemontese von Cascina San Cassiano ist eine traditionsreiche Spezialität aus dem Piemont, die für ihre intensive Kräuterfrische und ihre feine Würze geschätzt wird. In Italien ist sie auch als „Bagnet Verd“ bekannt und fester Bestandteil der regionalen Küche.

Im Mittelpunkt steht ein hoher Anteil an Petersilie (34 %), die der Sauce ihre leuchtend grüne Farbe und ihre frische, aromatische Basis verleiht. Ergänzt wird sie durch Sardellen (italienisch: acciughe), die mit ihrer dezenten Salzigkeit und feinen Umami-Note für Tiefe sorgen. Kapern, Knoblauch und ein Hauch Chili runden das Geschmacksbild ab und verleihen der Sauce eine lebendige, leicht pikante Nuance.

Hochwertige Öle und ein ausgewogen abgestimmter Weinessig bringen die einzelnen Komponenten harmonisch zusammen. Die Zugabe von Cashewnüssen sorgt zusätzlich für eine angenehm cremige Textur, die die Sauce besonders vielseitig macht.

Hergestellt im Piemont von Cascina San Cassiano, steht diese grüne Sauce für authentische Rezeptur und kulinarische Tradition. Sie passt hervorragend zu gekochtem oder gegrilltem Fleisch, klassisch etwa zu Rind oder Zunge, und ist ebenso ideal als Dip für Antipasti, als Brotaufstrich oder als raffinierte Ergänzung zu Gemüse, Eiern oder Fondue.

Eine vielseitige Delikatesse, die mit ihrer frischen Würze und feinen Tiefe jede Mahlzeit bereichert und mediterrane Genussmomente schafft.

Entdecken Sie die Vielfalt der piemontesischen Küche und verleihen Sie Ihren Gerichten eine aromatische, frische Note.