Weißburgunder Plötzner DOC Kellerei St. Pauls 0,75l

Eleganter Südtiroler Weißburgunder mit mineralischer Frische

Der Plötzner Weißburgunder DOC der Kellerei St. Pauls ist ein eleganter Weißwein aus 100 % Weißburgunder (Pinot Bianco). Die Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Reben an den Osthängen oberhalb von St. Pauls auf 550 bis 650 Metern Höhe. Die kalkreichen Moränenböden verleihen dem Wein seine feine Mineralität und besondere Eleganz.

Nach einer langsamen Gärung im großen Holzfass reift der Weißburgunder auf der Feinhefe und teilweise mit biologischem Säureabbau. So entsteht ein harmonischer Wein mit viel Finesse, Frische und Tiefgang.

Der Plötzner Weißburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend als Aperitif sowie zu Risotto, Spargelgerichten, Fisch und hellem Fleisch.

Farbe Helles Strohgelb.
Duft Filigrane Aromen von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich, begleitet von blumigen Noten sowie feinen Heu- und Kräuteraromen.
Geschmack Frisch, fruchtig und elegant mit lebendiger Struktur.
Abgang Finessenreich und angenehm salzig-mineralisch.
Restzucker Trocken (0,8 g/l).
Speiseempfehlung Ideal als Aperitif sowie zu Risotto, Spargel, Fischgerichten und weißem Fleisch.